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姬松茸和松茸的区别有哪些,品种/外观/气味等不同

编辑:admin 时间:2019-01-24 14:04

  松茸和姬松茸虽然只有一字之差,但两者完完全全是不同的植物种类。可通过品种属性、生长环境、外观差别以及气味差别相区分。松茸是世界上珍稀的天然药用菌,而姬松茸则是一种在腐殖土壤里生长的腐生菌种。

1、品种区别


  虽然名字只相差一个字,但姬松茸和松茸的区别较大,品种上就不同属。姬松茸属于蘑菇属,松茸属于口菇属。姬松茸是在夏秋时节生长的腐生菌,而松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,是世界上珍稀的名贵天然药用菌。

2、生长环境区别


  松茸多生长于养分不多而且较为干燥的林地,在我国的青藏高原、四川盆地、云南等主要栽培产出。姬松茸的生长条件相对来说养分更为充足,高温、潮湿、通风的环境中适宜栽培生长,并且具有动物粪便的腐殖质壤土中发育更为旺盛。

3、外观差别

  新鲜的松茸外边看起来是小伞状,最顶头的菌盖是褐色,柄部是白色,颜色差异较为明显,而且覆盖有纤维状的绒毛鳞片,肉质白嫩厚实。姬松茸的顶头菌盖较为圆润,像是被压平的馒头,整株为渐变的淡褐色,中心肉质厚实两边变薄。

4、气味差别


  将同样新鲜的姬松茸和松茸放在一起来看,松茸具有非常浓郁且明显的独有香气,入口时的口感爽滑到极致。姬松茸也有香气,但它的香味和杏仁的气味十分相似,入口时不算是爽滑,反而是口感比较脆嫩。

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